今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。
アップルパイ専門店「グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー」は、同ブランド監修のアイスクリーム【アップルコブラー りんご＆シナモンクッキーアイス】を2021年6月15日(火)より、全国のファミリーマートで新発売する。また、カップスイーツ第6弾となる【アップルコブラー りんご＆カスタード】を31都府県のファミリーマートで同時発売する。
「アップルコブラー りんご＆シナモンクッキーアイス」は、2020年に発売した「アップルコブラー りんご＆カスタード」のフレーバーをそのままアイスにした夏の暑い中でも美味しく味わえるアイス。
卵の風味を感じるカスタードアイスをベースに、濃厚なカラメルソース、青森県産のりんごをたっぷりといれ、シナモンクッキーをトッピング。上品な味わいのカスタードに重ねる、カラメルソースのほろ苦い余韻。ザクザクっとしたシナモンクッキーとシロップ漬けりんごのシャリシャリっとした食感がアクセントになり、最後まで飽きることなく楽しめる。
アップルコブラーならではの豊かな風味と楽しい食感を再現したアイスは、りんご本来の美味しさを最大限に味わえるアップルパイ作りにこだわった「グラニースミス」らしい味わいに仕上がっている。
また同日より発売される「アップルコブラー りんご＆カスタード」は、約20％増量したたっぷりのりんごとクランブルを乗せて焼き上げる“アップルコブラー”をアレンジしてカップスイーツに。
グラニースミスのアップルパイ同様、りんごにこだわり、国産りんご(ふじ)を使用。とろけるカスタードプリンの上に、シャキシャキ食感のシロップ漬けりんごとサクサクしたシナモン風味のクッキークランブル、カスタードホイップクリームとヨーグルトホイップクリームを乗せて、さらにほろ苦いカラメルソースを掛けて仕上げている。
1つのカップの中で、味わいと食感のいろんな組み合わせが楽しめるから、ほっと一息つきたい時、仕事や勉強の合間などの休憩時のお供にピッタリだよ！
参考／salvia「りんごたっぷりアップルコブラー！あったかスイーツレシピ♪」（）
グラニースミス初となるアイスクリーム『アップルコブラー りんご＆シナモンクッキーアイス』。グラニースミスのアップルパイの味がしっかり再現された上質な味でした。おいしさはもちろんクッキークランブルもたっぷりで食べごたえもあります！全国のファミリーマート店舗で販売していますが数量に限りがありなくなり次第終了なので食べたい人はお早めに！
2024年11月19日(火)放送のNHK『今日の料理』おやつのじかん。菓子文化研究家の原亜樹子さん直伝アメリカ家庭菓子デザート「りんごのコブラー」の作り方を紹介します。
焼きたてのフルーツコブラーにはバニラアイスがとっても合います。ぜひお試しあれ。
日本語のレシピもいくつかありますが、やはり本場のレシピを！と思ってアメリカのレシピで何度か作りましたが、日本のスイーツを食べ慣れている私にとってもは、どうしても甘すぎてしまいました。
なので、インターネットで見つけた美味しそうなレシピを元に、自分の好みに甘さを抑え、日本の一般的なオーブンでも作れるサイズに改良しました♪
今回は、改良後のMommy Kanaヴァージョンのアップルコブラーのレシピを紹介しますね。
【放送日】2024.11.19（火）
【放送局】NHK
【放送時間】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24 再放送有
【番組名】きょうの料理
【企画名】
【料理人】原亜樹子
【料理名】アップルコブラー／アップルマフィン
フルーツに生地をのせて焼くだけ！アメリカの定番おやつ、コブラーのおいしいレシピ
アップルコブラ―
11月
原 亜樹子
講師
調理時間
1時間
エネルギー
1120kcal
塩分
1.5g
＊エネルギー量、塩分量は全量で計算
材料
直径15.5×高さ6.5cmの耐熱容器1コ分
フィリング
りんご
2コ(700g)
バター
食塩不使用でも有塩でもよい
15g
アメリカやイギリスなどでよく作られている素朴で家庭的なお菓子「コブラー」。フルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くだけで手軽におうちで作ることができ、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。今回は焼きたてのサクサク生地とジューシーなフルーツがたまらなくおいしい、コブラーのおうちレシピをご紹介します。
【アツアツりんごにひんやりアイス 】シナモン香るアップルコブラー
アイスクリームやホイップクリーム（あるいは両方！）を添えて、甘いコブラー・アラモードをお楽しみください。
りんごや梨の季節になるとアメリカのテーブルに上がるパイと並んで人気の定番デザートです。日本でも良く知られているコブラ―は、柔らかめのビスケット生地をトッピング。クリスプやクランブルはオートミール入りのトッピングで、かりっとした食感が特徴です。
シナモンやナツメグなどのスパイスを効かせたりんごにオートミールクランブルを乗せた定番のコブラー
そろそろやってきました。
アップルコブラー
キャラメルソテーしたリンゴとピーカンナッツ
サクサクのシナモンかおるクッキークランブル
バニラアイスと生クリームで
熱々デザート。
そろそろブームがきてもよさそうな
美味しいやつだから…
グラニースミス アップルコブラー りんご&シナモンクッキーアイス
こんがりとした焼き色がなんともおいしそうなサマーフルーツコブラーは、アメリカ・ボストン在住で料理教室を主宰されているサリバンよしこさん（@yoshikosull）によるもの。
夏に旬を迎える桃をたっぷり使って焼き上げた、コブラーのレシピはこちら。
グラニースミス監修『アップルコブラー りんご＆シナモンクッキーアイス』
アップルコブラは、アップルパイを作るのは面倒くさいけれど、もっと簡単にアップルパイと同じ美味しさを味わいたい、というときに最適なデザートです。コブラの生地には、パイ生地のようにバターをたくさん入れたものや、パンケーキの生地のように、材料を混ぜるだけで作れる簡単なものなど、いろいろな作り方があります。このレシピは、少し硬めに焼き上げたビスケットのような食感ですが、表面はクリスピーに焼き上げますが、内部はふわふわと軟らかく焼き上げます。
レモン風味 アップルコブラ レシピ・作り方 by ayanz
「グラニースミス」初となるコンビニスイーツ「アップルコブラー りんご＆カスタード」は、「グラニースミス」店舗でも人気のメニュー「アップルコブラー」をアレンジした、りんごの味わいを楽しむカップスイーツだ。
アメリカではメジャーな家庭の味「アップルコブラー」。りんごを使った焼き菓子で、クッキークランブルをかけて食べるのが基本みたいなんです。
お好みのフルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くデザート、フルーツコブラーのご紹介です♪上はサクサク、中はしっとりの仕上がりです♪温かいうちにバニラアイスやホイップクリームを添えてもおいしくお召し上がりいただけます！
リンゴは芯をとりのぞいて1cm幅のくし形にスライスし、耐熱ボウルに入れて砂糖とレモン汁をまぶし約2分ほど置く。 · ＜2＞
「アップルコブラー」は、たっぷりのりんごとクランブルを乗せて焼き上げた焼菓子で、「グラニースミス」店舗ではアイスクリームを乗せて提供している。
アップルコブラー 温かいりんごデザート by Yoko__san
今日のレシピは菓子文化研究家・原 亜樹子さんが、ワンボウルで簡単にできるアメリカ家庭菓子の作り方を伝授。
りんごは四つ割りにして皮と芯を除き、薄いくし形に切る。 · 2
―アップルコブラーはどんなアレンジが出来ますか？
「リンゴじゃなくオレンジや梨、ブルーベリーなどフルーツを変われば味もガラっと変わりますし、クランブルに茶葉やレーズンを入れても風味が変わって美味しいと思います。今回はくるみをクランブルに入れましたが、アーモンドも美味しいと思います！また出来上がったあと熱々の状態でアイスを乗せると本当に贅沢なスイーツになるのでぜひ出来立てを食べてほしいですね！余っても冷たくして食べても美味しいので色んな食べ方が出来るのがコブラーの良さだと思います。」
ビスケット生地をフルーツにのせて焼いたアメリカのお菓子です。甘く煮たりんごが下に隠れています！季節のフルーツでお試しください。
シナモンなどのスパイスを効かせた林檎を、ビスケット生地をのせて焼き上げた、アップルコブラ (apple cobbler) です。コブラ（cobbler）はフルーツの上に小麦粉で作った生地をトッピングして焼き上げたデザートです。バニラアイスや、ホイップクリーム、ヨーグルトなどを添えて食べるのが、一般的な食べ方です。林檎の甘酸っぱさと甘いクリームとの相性が最高です。
！パン教室で習いました。（もう4か月も前だけど・・・）初めて聞いた、「コブラー」。コブラー ..
熱々の出来立ても、冷やしても美味しく、とっても簡単なアップルコブラー。思い立ったらすぐ出来るのも嬉しいですよね。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ自分なりのアップルコブラーを作ってみてくださいね♪
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先日公開されたdancyu webの連載『』の第一回目でご紹介したのもコブラーです。先日完結したdancyu webの別連載『』とは異なり、web用の書き下ろしではなく『四季dancyu』2022年秋号の再掲です。今の季節にぴったりなレシピばかり。ぜひご覧ください
【きょうの料理】原亜樹子「アップルコブラー＆アップルマフィン」
こちらが「アップルコブラーりんご＆カスタード」で、価格は300円。2022年9月2日発売で、ミニストップからは約4週間販売される予定とのこと。
販売地域は青森、岩手、宮城、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、徳島、香川、愛媛、福岡、佐賀、大分です。
9月12日からは埼玉、千葉、東京、神奈川のクイーンズ伊勢丹、9月20日からは埼玉、千葉、東京、神奈川のナチュラルローソンでも購入できます。
カロリーは244kcalです。なお私が購入したものの消費期限は、購入日を含む4日でした。 具材がたっぷり！贅沢なプリンアラモードです.
フルーツは何でもいいの
バナナ、桃、洋梨、柿などなど〜
今回は小さな紅玉１個で作ったから
アップルコブラーという名前になります🍎
Never too late to bake southern #peachcobbler
2024年4月3日放送のきょうの料理「笠原流卵焼き」のレシピをご紹介。 甘くこんがりした焼き色をつけた笠原流の卵焼き。 失敗しにくい焼き方も伝授！ 今日のレシピは人気料理人の笠原将弘さんがつくりやすさ ...
Apple Cobbler アップルコブラ by アメリカ南部の台所さん
あーブログをサボって〜などと歌ってしまうほどお久しぶりですが、
アップルコブラーなるものを試作中。
あたたかいリンゴソテーに人気のクッキークランブルとナッツに自家製キャラメルソースと紅茶アイス。甘すぎないように工夫してます。塩気にポテチでもさしとくか〜って感じ。あとは提供の仕方とメニュー作り。これが時間かかる…みなさんせかしてくださいな。