今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。
ちょっとコワそうな響きの「コブラー」ですが、アメリカ伝統の、深皿でつくるフルーツパイのようなデザートです。季節のフルーツを使って、上にクランブルをかけて焼くのがポピュラー。アイスや生クリームをトッピングしていただきます。今回はいろいろなフルーツでつくるコブラーをご紹介します。みんなに知られる前にモノにして、ブームを先取りしちゃいましょう♪
フルーツに生地をのせて焼くだけ！アメリカの定番おやつ、コブラーのおいしいレシピ
アメリカで定番のスイーツ「コブラ―」をいちじくを使ってアレンジ。熱々の焼き立てに、冷たいバニラアイスクリームをたっぷりのせたボリューム満点なスイーツです。とろりとしたいちじく、ホロホロとした食感のクッキー生地が相性抜群。お好みでアイスクリームを添えるとより美味しくなりますよ。
ブルーベリーのコブラです。コブラ（cobbler）はフルーツの上に小麦粉で作った生地をトッピングして焼き上げたデザートです。コブラにトッピングする生地は、だいたい以下のように三種類のタイプがあります。
ピリッとした豆板醤ソースがロブスターの旨味を引き立てる、クセになる味わいです。
アップルコブラは、アップルパイを作るのは面倒くさいけれど、もっと簡単にアップルパイと同じ美味しさを味わいたい、というときに最適なデザートです。コブラの生地には、パイ生地のようにバターをたくさん入れたものや、パンケーキの生地のように、材料を混ぜるだけで作れる簡単なものなど、いろいろな作り方があります。このレシピは、少し硬めに焼き上げたビスケットのような食感ですが、表面はクリスピーに焼き上げますが、内部はふわふわと軟らかく焼き上げます。
コブラーは、生地を果物の上にのせてオーブンで焼いた、サクサク食感のお菓子です。日本ではあまり馴染みはありませんが、実は手軽につくれる家庭的なアメリカ菓子の代表！フルーツにビスケット生地をのせて焼き上げ、熱いうちに器に取り分けてバニラアイスをのせて頬張るのが最高です。菓子文化研究家の原亜樹子さんにアメリカで覚えた普段着のおやつを教えてもらいます。
アメリカではメジャーな家庭の味「アップルコブラー」。りんごを使った焼き菓子で、クッキークランブルをかけて食べるのが基本みたいなんです。
最近のレシピでは、バターを練りこむ作業がなく、作り方が比較的簡単な、パンケーキの生地を使ったコブラが多いような気がします。今回は、パイ生地を使って、コブラを焼いています。パイ生地を使ったコブラは、土台になる下の生地がない、パイのようです。パイと同様に、アイスクリームやホイップした生クリームを添えて、頂きます。
アメリカやイギリスなどでよく作られている素朴で家庭的なお菓子「コブラー」。フルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くだけで手軽におうちで作ることができ、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。今回は焼きたてのサクサク生地とジューシーなフルーツがたまらなくおいしい、コブラーのおうちレシピをご紹介します。
デザートコブラ デュアルスプリング ダンパー 1/10オフロード用
20世紀半ば、アメリカ公民権運動の指揮をとったマーティン・ルーサー・キング牧師。彼が仲間たちと活動の相談をしながら食べていたのが、南部アメリカのソウルスイーツ・ピーチコブラーです。材料も少なく、作り方も簡単！白桃とすもものダブル使いで、ジューシー＆甘酸っぱい！ハイブリッドな美味しさをぜひ味わって。
フルーツにビスケット生地をのせてオーブンで焼く「コブラー」は、アメリカでとてもポピュラーな家庭菓子です。ワンボウルで簡単にできる生地と旬のりんごを使って、昔懐かしい物語に出てくるようなやさしい「ママの味」を楽しんでみませんか？
【Pyrex】身近で簡単なアメリカの家庭スイーツ アップルコブラー
長年に渡り多くの皆様に愛されている人気デザート「アップルコブラ」が、ハロウィン期間限定でかぼちゃとコラボレーション。ほんのり温かいアップルパイとかぼちゃの甘味に、ひんやり冷たいバニラアイスの組み合わせがGOOD！マロンホイップも添えて、秋の気分も満載の一品です。パイで作り上げたジャック・オ・ランタンがキュート！
※テイクアウト・デリバリーでも購入可能です。
※テイクアウト・デリバリーの場合はアイスのご用意はお客様ご自身でお願いしております。 ＜販売期間＞
2020年10月31日(土)まで＜販売店舗＞
レッドロブスター全店舗 実施
・東京都：練馬関町店、上板橋店、武蔵野関前店、北小岩店、上池台店、多摩境店、お台場店
・神奈川県：江ノ島店、新本牧店、大和店、東戸塚店、逗子店
・千葉県：新松戸店、みつわ台店、舞浜イクスピアリ店
・埼玉県：川口店
・山梨県：甲府店
・愛知県：名古屋港ガーデンピア店
・大阪府：ユニバーサル・シティウォーク大阪店
・長崎県：ハウステンボス店
・沖縄県：沖縄北谷店
計 21店舗＜Uber Eats（デリバリー）実施店舗＞
・東京都：練馬関町店・武蔵野関前店・北小岩店・上板橋店・上池台店・多摩境店
・神奈川県：江ノ島店・新本牧店・大和店・東戸塚店
・千葉県：新松戸店・みつわ台
・埼玉県：川口店＜出前館（デリバリー）実施店舗＞
・東京都：練馬関町店・武蔵野関前店・上池台店・上板橋店・北小岩店
・神奈川県：江ノ島店・大和店
・千葉県：新松戸店
・埼玉県：川口店店舗でもご自宅でも、レッドロブスターのハロウィン特別デザートをお楽しみください。【シーフードレストラン レッドロブスター】とは
1968年アメリカで誕生し,1982年に日本に上陸したシーフードレストランチェーン。
レッドロブスター最大の武器は何といっても美味しいシーフードを使ったメニュー。カナダから直送される身の詰まったライブロブスター、様々な調理方法でお楽しみ頂けるオイスター、旨味たっぷりのクラブやシュリンプがその代表です。さらにジューシーなステーキ、ピザやパスタ、パエリアなどご家族やカップルなど老若男女を問わずお楽しみ頂けるメニューをバラエティ豊かにご用意しております。
航空自衛隊 小松基地 飛行教導群コブラパッチ デザート色Ver.
ホットケーキミックス（HM）と桃の缶詰でできる簡単コブラーです。他の材料はラム酒・バター・バニラアイスのみ。HMもマゼマゼする必要なし。桃の上に振りかけて焼くだけなんです！
↓レシピはこちら
【アツアツりんごにひんやりアイス 】シナモン香るアップルコブラー
このデザートに出会うまで「モモは生食が一番！」と思っていたけど、オーブンでじっくり火を通してとろとろ～になった果肉とソース、クランブルのカリっとした食感のコンビネーションは絶妙 このくらいの分量ならば一人でぺろっと食べきれる程、それはそれは美味しいデザートです。
何よりも、基本は皮をむいた桃を適度な大きさに切りわけ、上にクランブルをのせるだけの気軽＆簡単な手順が嬉しい一品。メインの肉料理を作るついでに、ちゃちゃっと桃の下ごしらえをしてオーブンに入れるだけでデザートまで出来上がるのって、本当、素晴らしい（笑）
最初は否定的だった「簡単すぎるアメリカンスイーツ」も慣れれば都。この美味しさを知ったら、毎年やらずにはいられない季節のごちそうです。
ちなみに。桃の種類によっても出来上がりの味は違うので、甘酸っぱいものが好きなら黄桃を、マイルドな甘さが好きなら白桃で作ってみてね＾＾）もちろん！Salaみたいに一度に2種類の桃を使って、微妙な味わいの差を楽しむのもおすすめです。
・生の桃・・・大4個
★ブラウンシュガー・・・3/4カップ
★常温バター・・・大さじ3～4
★薄力粉（All-purpose）・・・1/2カップ
★ナツメグ、シナモンなど・・・お好みで適量
【下準備】
・桃は皮をむき、タネを抜き取り、1個を1/6にカットする。
・オーブンを450F（230℃）に余熱し、耐熱皿にバターを塗っておく。
【作り方】
１、ボールに★を順番に加え、その都度ハンドミキサーでしっかりかき混ぜる。ポロポロのそぼろ状になったらクランブルの完成です。
２、１の半量を耐熱皿に敷きつめ、その上にカットした桃、仕上げにクランブル（１）の半量をまんべんなくふりかけ、450F（230℃）のオーブンで約45分焼く（焦げそうならば途中でアルミ泊をかけてね）。
３、表面がキツネ色になったらオーブンから取り出し、お好みで熱いうちにバニラアイスを添えて召し上がれ！
【ポイント】
・生の桃が手に入りにくければ桃缶を使ってもOKですが（そういうアメリカンレシピもわんさかあります）、旬の桃が沢山手に入ったら是非フレッシュピーチで試してみてね＾＾ 特にもぎたての桃は食感も香りも格別です。
・クランブルは、ハンドミキサーがなければフォークで粉と混ぜてもOKですが、全部一緒にハンドミキサーで混ぜた方が楽ちんです。
・表面に市販のパイシートをかぶせれば、即席ピーチパイになりますよ～。
・お砂糖の変わりにConcord Foodsのを使うとまた違った味わいで美味しい！もちろん、桃の代りにリンゴやプラム、その他の季節のフルーツを使ったコブラも美味しいです＾＾）
アップルコブラ ほんのりあたたかいアップルパイと アイスクリームの絶妙なハーモニー。USのレッドロブスターでも一番人気のデザートです。
レッドロブスターにて長年に渡り多くの方に愛されている人気デザート「アップルコブラ」が、ハロウィン期間限定でかぼちゃとコラボレーションします！
熱々をアイスと！「いちごのコブラー」レシピ／近藤幸子さん ..
こんがりとした焼き色がなんともおいしそうなサマーフルーツコブラーは、アメリカ・ボストン在住で料理教室を主宰されているサリバンよしこさん（@yoshikosull）によるもの。
夏に旬を迎える桃をたっぷり使って焼き上げた、コブラーのレシピはこちら。
ピーチコブラー Peach Cobbler with Fresh/Canned Peaches
余談ですが、この記事を読んだ事もあって、先日行ったお店に
普段はあまり頼まないんですが、「自家製サングリア」というのがあったので
久し振りに頼んでみたら美味しい(ﾟ∀ﾟ)あ、私が頼んだのは酒の方
なんですが、口当たりいいから飲みすぎてしまいそう！！
わんだろぐ２のおかげで美味しいものに出会えました。ありがとうございました。
秋の味覚を満喫できる「フルーツコブラー」料理家・熊崎朋子（くまざきともこ）さんに教わる、発酵いらずのクイックブレッドをご紹介しています。
＜いちじくのコブラーの作り方＞
※オーブンを180℃に予熱する。
①耐熱容器に薄くバターを塗り、いちじくの皮をむいて厚めにスライスしたいちじくを並べて、きび砂糖とレモン汁をまぶす。
②ボウルにきび砂糖、塩、米粉、アーモンドパウダーを入れて混ぜ合わせる。
③冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れて、カードで細かく刻みながら粉と混ぜ合わせる。
④バターの粒がなくなり粉チーズのような状態になったら手でひとまとめにして、適当な大きさにちぎって①の上に散らす。
＜ポイント＞
サクサクのクッキー生地に仕上げるため、バターは冷蔵庫でしっかり冷やしたものを使います。
⑤180℃のオーブンで30分程焼く。
⑥お好みでバニラアイスを添える。
語源は「Cobble Up＝大雑把につくる」というアメリカらしいダイナミックな提供方法の意味なのです！ 2010年3月16日
シナモンなどのスパイスを効かせた林檎を、ビスケット生地をのせて焼き上げた、アップルコブラ (apple cobbler) です。コブラ（cobbler）はフルーツの上に小麦粉で作った生地をトッピングして焼き上げたデザートです。バニラアイスや、ホイップクリーム、ヨーグルトなどを添えて食べるのが、一般的な食べ方です。林檎の甘酸っぱさと甘いクリームとの相性が最高です。
フィリング（甘く煮た果物）の上にクランブル（そぼろ状のクッキー）をのせて焼くホットデザート ..
長年に渡り多くの皆様に愛されている人気デザート「アップルコブラ」が、ハロウィン期間限定でかぼちゃとコラボレーション。ほんのり温かいアップルパイとかぼちゃの甘味に、ひんやり冷たいバニラアイスの組み合わせがGOOD！マロンホイップも添えて、秋の気分も満載の一品です。パイで作り上げたジャック・オ・ランタンがキュート！
※テイクアウト・デリバリーでも購入可能です。
※テイクアウト・デリバリーの場合はアイスのご用意はお客様ご自身でお願いしております。