投稿: ミナゾウ | 2014年1月13日 (月) 23時49分
おいしいピーチコブラーを作るために、旬で新鮮な桃を使用してください！5月から9月ごろが旬です。もし桃がまだ若くて堅い場合は、柔らかく甘くなるまで熟成させてください。また熟しすぎでぶよぶよな桃も焼いた時に水みたいになってしまうので使わないようにしてください。
桃の缶詰の桃をスライスし、シロップごと18cm×18cmの耐熱皿に入れる。ラム酒を全体に回しかける。 · 3
桃の上にクランブルの生地をまんべんなくおきます。予熱した180℃のオーブンで30〜35分焼き、表面がリッチなアンバー色になるまで焼きます。焼き上がったら取り出し、冷ましてください。アイスクリーム、溶かしたビスコフバター、ペカンナッツなどでトッピングします。できあがり！
大きなボウルで、米粉、アーモンドフラワー、ココナッツシュガー、ベーキングパウダーベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせ、塊がなくなるまで混ぜます。ココナッツオイルと豆乳を加え、大きい木のヘラで混ぜ、クッキー生地のようなクランブルの生地ができるまで混ぜます。このレシピではグルテンを含む小麦粉を使わないので、普通の小麦粉を使うときほど慎重に混ぜる必要はありません。
ピーチコブラー Peach Cobbler with Fresh/Canned Peaches
アメリカの家庭菓子コブラーは、焼きたてはもちろん冷めてもおいしくて、パイやケーキに比べて難しい手順がなく作りやすいのが魅力。
お好みのフルーツをたっぷり使って、ぜひ作ってみてください。
1. 耐熱皿にダークチェリー（お好みのフルーツ）を並べて、ヨーグルト、牛乳、パンケーキミックスを混ぜた生地をポテッとのせる。
2. 180℃のオーブンで30分程焼く。
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・パンケーキミックス ……150g
・ヨーグルト ……50g
・牛乳 ……100ml
・お好みのフルーツ……適量（今回はダークチェリー缶を150g使いました）
コブラーをより簡単においしく作ってみたいという方には、パンケーキミックスを活用するのがおすすめ。
今回はダークチェリー缶にパンケーキミックスとヨーグルト、牛乳で作った生地をのせてオーブンへ。缶詰を使うとより手軽に、季節を問わず楽しめるのもいいですね。
ピーチコブラーはおすすめでしょうか? …続きを読む. レシピ | 菓子、スイーツ・31閲覧.
コーンスターチ：コブラーを作る際には、のようなでんぷん質の粉が重要です。桃にをとろみをつけるのに使います。コーンスターチの代わりに使える他のでんぷん質の粉は、やアロールートフラワーなどがあります。
◆りんごと使用容器について◆
りんごの種類は何でも、好みのもので。薄切りにして甘みやスパイスなどをまぶし、容器にぎっしりと詰めます。ここではアメリカ製の丸い耐熱容器を使いましたが、手持ちのグラタン皿やキャセロールなどで、気軽につくってください。
◆このレシピのおすすめの食べ方◆
焼き上がったら、温かいうちに取り分けて。アイスクリームを添えるのもおすすめ！
◆すぐに食べない場合は・・・◆
容器にラップをして冷蔵庫で保存。電子レンジで好みの温度に温め、翌日までに食べきる。ラップを外し、オーブンで温め直してもよい。
ホットケーキミックスと桃缶で簡単Peach Cobbler!!
熱々のうちに、お皿に取り分けて召し上がれ！
バニラアイスやギリシャヨーグルトを添えると一層おいしい♪
桃は皮と種を取り除き2cmくらいの厚さにスライスしておきます。 · 3
雪の降る日や凍る日は･･･外に出たくないですよね。事故も怖いし。うちもおんなしです。
ワタクシ、甘いものに目がございません。
自分でもよく作ります。
これは、簡単そうなお菓子ですねー。ぜひ今度作ってみたいと思います。
しかし、元レシピの、材料全て等量って
覚えやすいけど、相当カロリー気になるレシピですね。
ふふふ。どちらで作りましょう
ジョージア名産のピーチをたっぷり使って焼き上げる家庭的なお菓子作りにヘンゼルも挑戦！ レシピ.
キング牧師の愛したピーチコブラーを家庭で再現しよう 今回紹介したピーチコブラーは、キング牧師が愛した家庭的なスイーツです。簡単な材料と手順で作ることができるので、ぜひ挑戦してみてください。ジョージア州の温かい味を感じながら、キング牧師の思い出と共に楽しむひとときをお過ごしください。ピーチコブラーを作ることで、キング牧師の精神を受け継ぎ、彼の偉業を思い起こす時間を持つことができます。
ヴィーガン・ピーチコブラー | The Chestnut Bakery
1. オーブンを180℃（350℉）に温める。
2. 18～20cmぐらいの耐熱皿に軽く無塩バターを塗る（分量外）。
3. フルーツは食べやすい大きさ（くし形）に切り（プラムなどは皮を剝かなくてもよい）、ボウルで砂糖とオレンジジュースと和えておく。
4. 室温に戻したバターと砂糖を白くなるまでミキサーで攪拌する。
5. 卵とバニラエクストラクトを加え、さらに攪拌する。
6. 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、塩）を3回ぐらいに分けて加え全体を混ぜ合わせる。
7. バターを塗った耐熱皿に3のフルーツミックスを均等に入れ、その上にケーキ生地を大さじ1の大きさぐらいずつ全体に並べていき、アーモンドスライスを散らばせる。
8. オーブンで30～40分焼く。アイスクリームと一緒にサーブする。
レシピによっては上下から厚いパイ生地で挟んだ深皿パイに近く、特にアメリカ ..
アメリカのフルーツを使った焼き菓子ではコブラーと並んでクリスプも人気があります。
コブラーもクリスプもフルーツを使った焼き菓子で似ている点も多いですが、クリスプでは薄力粉のほかにオートミールを生地に混ぜる点が違いのひとつになります。
生地をオーブンで焼いた後のコブラーは表面はサクサクしていますが、中は少ししっとりしている感じです。
一方のクリスプは、表面も中もサクサクしていてクッキーのようにカリッと焼きあがる印象です。
そして小麦粉のほかにオートミールも生地に含まれるので非常に香ばしく焼きあがるのが一般的なクリスプになります。
クリスプの生地作りには特に決まりまありませんが、オートミールが入ることで区別することができると思います。
また、クランブルもコブラーやクリスプとよく違いが比較されると思いますが、クランブルにはオートミールが含まれないところが違いになります。
大きな特徴としては、コブラーは表面がサクッとしていて中はしっとり、クリスプはオートミール入りで香ばしく焼き上がり、クランブルはオートミールは含まれずに香ばしく焼きあがったクッキーのような風味が特徴になります。
それぞれ、作り方に厳密なレシピの決まりはありませんので、コブラーもクリスプもクランブルも手軽に作れるフルーツを使った焼き菓子となります。
材料や作り方には少しの違いがある程度なので、いろいろとレシピを探求してみることも、アメリカの焼き菓子作りの醍醐味のひとつと言えるでしょう。
グランマの味 アメリカン ピーチコブラー by MrsMcKee
ピーチコブラーは、特別な日のデザートやホームパーティーでの一品としても最適です。以下のような提供方法を試してみてください：
夏に旬を迎える桃をたっぷり使って焼き上げた、コブラーのレシピはこちら。 ..
私の中ではこの手のケーキはリンゴかバナナなのですが
桃もありですね～
日本の旬ではないけど缶詰でもできそうですよね
今度作ってみようっと
ピーチ・コブラー : 葉山の料理教室 Convivialite Cooking Lesson
ピーチコブラーはシンプルなレシピですが、さまざまなアレンジが可能です。例えば、以下のようなアレンジを試してみてはいかがでしょうか：
How to Make Peach Cobbler ｜ ピーチコブラーの作り方
ピーチコブラーは、キング牧師が仲間たちと夢を語り合う時間を過ごしたスイーツとしても有名です。キング牧師は、このスイーツを楽しむことで、非暴力主義の活動家たちとの絆を深め、共に未来を見据える時間を大切にしていました。このレシピを通じて、彼の思い出と共に温かい時間を過ごしてみてください。ピーチコブラーの甘い香りとともに、キング牧師の偉業を思い起こし、その精神を受け継いでいくことができるでしょう。
How to Make Peach Cobbler ｜ ピーチコブラーの作り方 ✨
今回詳しく調べてみたところ、塩味のおかず風のレシピも多く見られました。
国土の広いアメリカでは、地域や家庭によってさまざまな食べ方が楽しまれているのですね。
オーブン皿にバターを溶かします, そして撹拌せずに鍋に混合物を注ぎます
米国高校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。『アメリカ郷土菓子』（パルコ出版）、『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）ほか、アメリカの食に関する著書多数。
チョコとラズベリーのコブラー, Chocolate Raspberry Cobbler
マーチン・ルーサー・キング牧師は、「私には夢がある！」の一節で有名な演説を行い、非暴力主義を貫きながらアメリカの人種差別に対する抵抗運動を続けました。そんなキング牧師が生まれ育ったジョージア州では、ピーチコブラーが広く親しまれています。彼がこのスイーツを愛した理由は、その素朴さと家庭的な味にあると言われています。キング牧師は、ピーチコブラーを楽しむことで、仲間たちとの絆を深め、未来への夢を語り合う時間を大切にしていたのです。
「歩粉の焼き菓子レシピノート」の中で書かせていただいておりますが ..
グラニュー糖とシナモンパウダーを合わせ、表面にたっぷりとふりかける。190℃のオーブンで40～45分、香ばしい焼き色がつくまで焼く。